Hillsands Getgård

Hillsand är en liten by som ligger cirka fem mil nordost om Strömsund i norra Jämtland. Här ligger Hillsands Getgård, en gård där man tillverkar traditionella ostar på ett hantverksmässigt sätt.

Ostarna görs av opastöriserad mjölk från get och ko för att få fram den rikaste smaken och högsta kvaliteten. I sortimentet hittar du bland annat källarlagrad getost, getmese, chèvre, färskostar, getcamembert och blåmögelostar.

Gården har funnits sedan 1860-talet, och Jan och Ulrika Hammar som nu driver gården, är den fjärde generationen som håller getter och tillverkar ost där. De tog över gården 2002 och byggde då ett nytt mejeri och utökade getbesättningen. Efter en våldsam brand i oktober 2005 har de åter byggt upp en ny ladugård och ett nytt mejeri. Idag har de även en gårdsbutik.

För Jan och Ulrika är det viktigt att föra de jämtländska traditionerna vidare. Deras vision är att bevara det ursprungliga och samtidigt göra nya spännande ostar. Hantverket har de lärt sig från grunden genom flertalet kurser och studieresor till Frankrike och Italien.

Produkter:

• Ost

Kontakt:

Hillsands Getgård
Hillsand 551
833 94 Strömsund
Tel: 0670-320 33
E-post: info@hillsandsgetgard.com
Webb: www.hillsandsgetgard.com