Linderödssvin, samtliga styckdetaljer, hel och halv.
Vintern 2011 tog Anders Gunnarsson över föräldragården och blev därmed femte generationen bonde på gården Halla. Innan dess arbetade han på den kända skånska krogen Rut på Skäret med sin svåger som drev krogen. Där föddes idén om en godare och gladare restauranggris. Anders köpte därför in tre gyltor och en galt av rasen Linderödsvin och de är i dag grunden till produktionen.
Linderödssvinen lever hela sina liv utomhus i skogshagar. Där äter de insekter, maskar, örter, bark, ollon, bär och gräs. Ett bete som ger ett mycket smakrikt kött. De får också havre, korn, vete, rågvete och åkerböna som odlas på gården.
På Halla Gård bedrivs uppfödning av Linderödssvin, rapsgris samt odling av foder till grisarna och skogsbruk.
Anders Gunnarsson
Edsvära Halla 1
53593 Kvänum
Karta
Sommarhagens Ost är beläget i de djupa skogarna i Ale, bara 3 mil norr om Göteborg. Av mjölk från ekologiska svenska kor, som hämtas direkt hos bonden 5 km från gården utförs ett hantverk som förvaltar den svenska osttraditionen med influenser från Europa. Ingredienslistan är
Bramleys startades 2009 av Joacim Holgersson och hans fru Fiona Longmore. Joacim och Fiona flyttade till Sverige 2008 och planterade de första äppleträden 2009. Nu har Bramleys ca 40 000 fruktträd mest äpplen och päron men även lite körsbär och bigarråer. Allt som odlas av
På en KRAV-certifierad mjölkgård 3 km utanför Skara, bedriver Sara och Filip ett småskaligt mejeri. Med en blandning av Holstein & Jerseykor i besättningen får de tack vare den höga fetthalten väldigt krämiga ostar. De driver även en matvagn där de lagar mat med den egenproducerad osten.
Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information
Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.