Smakriket
Bohuslän

Nordisk Råvara

Bohuslän

Smarta råvaror som är långsiktigt hållbara. Skonsamt odlade genom jordbruk på utvalda växtplatser. Det är tanken bakom Nordisk Råvara.

Nordisk Råvaras hemsida

Råvara

I Smakriket Öland odlar Nordisk Råvara bondbönor.

Bakgrund

Bondbönan har varit basföda i Sverige ända sedan 1200-talet men försvann gradvis under 1940-talet. Den är medlem i ärtfamiljen men inte närmare släkt med övriga bönor. Den har varit en viktig ingrediens i allmogens husmanskost och har använts kokta, hela eller till mos, och som malda till mjöl i bröd, gröt och välling.

Mylla

KRAV-odlas i mellanlera.

Verksamhet

Nordisk Råvara arbetar med att ta till vara både nya och gamla baljväxter. Grödor som Rättviksärt och Gotlandslins är svenska kulturarvsgrödor som har odlats i Sverige under århundraden. Men Nordisk Råvara arbetar också med nya baljväxter som har bra förutsättningar för att odlas i Sverige, som yin yangböna och grön delikatesslins.

Producent

Jakob Andersson, Röstorp Gård, Bohuslän

Adress

Röstorp 513
464 64 Brålanda
Karta

PRODUCENTER I Bohuslän

Hoffrekullen

Hoffrekullen

Hoffrekullens handelsträdgård ligger i Romelanda, strax utanför Kungälv. Här odlas ett brett sortiment av tomater i olika färger, former och smaker samt en del andra grönsaker.

Gröna gårdar

Gröna gårdar

Gröna gårdar består av ett 30-tal uppfödare i Västsverige. Gemensamt för alla gårdar är att de utöver KRAV:s regler äen följer Gröna gårdars egna kriterier för uppfödning. Ett av dem är att djuren ska få artrik föda, det vill säga gräs och örter.

Blåskal

Blåskal

Blåskal förädlar blåmusslan och lyfter fram dess goda smak och naturligt smakförstärkande effekter. De tar tillvara på de musslor som sorterats ut på grund av krosskador och ångkokar dem och tar tillvara på den umamirika buljongen.

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.

Stäng