Nyheter

hallon i hög

Stenhuse Gårds andrasorterings hallon blir ny öl

På S:t Eriks Byggeri stod en lätt läskande och syrligt förförande öl på önskelistan. Stenhuse Gård på Gotland hade hallon som var för fula att sälja men som fortfarande hade kvar sin härliga doft och smak. Resultatet blev en läcker Berliner Weisse smaksatt med 380kg mogna andrasorteringens…

Nobelmiddag

Hällestad, Högtorp Gård och Stora Tollby Gård på årets nobelmeny

På årets nobelmiddag lagade Sebastian Gibrand mat på bl.a shiitake från Hällestad och använde granskottolja från Högtorp gård. Potatisen till varmrätten var Andean Sunside som kommer från Stora Tollby Gård. Vi är stolta att de är en del av Smakriket! Läs mer om Hällestads förberedelser här  

DN reportage 2

Dagens Nyheter skriver om Nablus Mejeri och uppsvinget för svensk grillost

Efter debatten om att den cypriotiska osten halloumi kan leda till ökad antibiotikaresistens i Europa, har efterfrågan på svenska varianter ökat. Både Coop och Ica har tecknat avtal med lokala gårdsmejerier om att leverera den populära grillosten. – Tiden är vår största utmaning just nu. Att…

SMAKRIKET

SMAKRIKET

Sverige har en mångfald av geologiska och klimatmässiga regioner med vitt skilda förutsättningar för råvaror att utvecklas. Från dessa erbjuder Smakriket restauranger produkter av hög kvalitet, helt unika för sin plats.

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.

Stäng