Nyheter

IMG_20190416_135308__01

Nu har säsongen första Älvdalsrom kommit!

Idags var det dags för den första romkramning på bryggan vid Österdalälven i Dalarna. Regnbågslaxen håvas upp varsamt och rommen krammas ut för hand med ett lätt tryck på fiskens buk. Sen släpps fisken ner i vattnet igen. Den färska fasta rosaröda rommen kläcks fint…

Baljväxtfärs

SR Klotet hälsar på en skola som serverar tacos på baljväxtfärs

Klotet besöker Oxbacksskolan i Södertälje, där barnen serverades ”Green taco”, med baljväxtfärs gjord på bland annat sötlupin. Baljväxtfärsen görs tillsammans med baljväxter på en rapspaste från Smakrikets leverantör Nyborgs Rapsolja. Snart kommer du kunna läsa mer om Nyborgs här på vår hemsida. Lyssna på programmet här

IMG_20190321_140612

Inne bland Jürss grottlagrade ostar

På besök hos Jürss Mejeri i det gamla järnbruket i Hälleforsnäs. Verksamheten drivs av Kerstin och Claes och här görs prisbelönta ostar på ekologisk mjölk från sörmländska gårdar. Allt ystas i liten skala på ett hantverksmässigt sätt och mycket tid, arbete och kärlek läggs ner…

SMAKRIKET

SMAKRIKET

Sverige har en mångfald av geologiska och klimatmässiga regioner med vitt skilda förutsättningar för råvaror att utvecklas. Från dessa erbjuder Smakriket restauranger produkter av hög kvalitet, helt unika för sin plats.

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.

Stäng