Dalsland

Andel av Sveriges yta: 1%
Folkmängd: 50 000 (13,3 invånare/km²)
Medeltemperatur januari: -1°
Medeltemperatur juli: 16°
Årsnederbörd: 700-900 mm

Dalsland har Dalsboslätten och Vänerkusten i öst, sjölandskapet i nordöst och vildmarksområdet i nordväst. Unika förutsättningar för produktion av råvaror och förädlingar. Historiskt sett var saltat kött och fisk ihop med mejerier en stor del av kosten för människorna här. Saltat kött i vildmarksområdet, saltad fisk längst sjölandskapet samt ostar, tätemjölk och andra mejeriprodukter i slättlandskapet.