Smakriket
Västergötland

Stekosterian

Västergötland

På en KRAV-certifierad mjölkgård 3 km utanför Skara, bedriver Sara och Filip ett småskaligt mejeri. Med en blandning av Holstein & Jerseykor i besättningen får de tack vare den höga fetthalten väldigt krämiga ostar. De driver även en matvagn där de lagar mat med den egenproducerad osten.

Stekosterians hemsida

Produkter

Hokus Pokus Filliostus - en ost gjord på magi och kärlek. Tack vare Holstein & Jerseykor i besättningen får de den höga fetthalten som ger magisk krämiga ostar i både konsistens och smak. 

Bakgrund

De ville i första hand bevara en alldeles fantastisk råvara - den fina mjölken från kossorna Rut och Eva. Med den fina mjölken gjorde de osten Filliostus, som skapade så stor efterfrågan att de blev tvungna att starta Stekosterian.

Mylla

För hundra år sedan bedrevs gården av Stina och Anders-Petter. På slättlandskapet betade kossorna och kanske även några getter. Åren gick och många mjölkgårdar fick lägga ner, medan på denna gård djurens antal ökade till fler. Fem generationer senare har de skapat en av Sveriges grymmaste gårdsmejeri.

Verksamhet

Tillsammans med Holstein- och Jerseykossorna Rut och Eva, jobbar de stenhårt för att landsbygden ska fortsätta leva. Mejeriet går varmt minst fem dagar varje vecka, men ser fram emot att bräcka.

Producent

Sara Runsten och Filip Larsson.

Adress

Skånings-Åsaka Tyskagården 2,
532 96 Skara
Karta

PRODUCENTER I Västergötland

Halla Gård

Halla Gård

Anders Gunnarsson tillhör nya generationens svenska grisuppfödare som utöver gårdens stora produktion av rapsgrisar, även har en besättning frigående Linderödssvin.

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.

Stäng