Smakriket
Värmland

Wermlands Bovete

Värmland

Först i Norden med att odla ekologiskt bovete i kommersiell skala.

Wermlands Bovete

Produkt

Bovetemjöl, Fullkornsbovetemjöl, Bovetekärnor, Bovetekross och Boveteskal. Gården och odlingarna är KRAV-certifierade.

Bakgrund

Under sina år i Kanada födde Anders Nilsson bland annat upp hjortar och odlade bovete som en del av djurens foder. Eftersom bovetet inte bara var vackert att se på utan hade väldigt många andra fördelar var det den gröda han valde att odla på nyinköpta Råglanda gård utanför Molkom dit han och hans fru Birgitta flyttade 2004. ”Vad håller den stollen på med”, undrade grannarna till en början. Idag har gården en kapacitet att lagra in 680 ton bovete, han har fått 12 av sina grannar att odla bovete åt honom och har byggt upp en processanläggning på gården som skalar och paketerar bovetet.

Mylla

Fördelarna med att odla bovete är flera. Dels kräver det inte mycket kväve och är därför inte lika påfrestande för miljön som spannmål. Dels växer det snabbt så att ogräset inte får någon riktig chans. Men framförallt kan man odla bovetet på rätt mager mark och sådana finns det gott om i trakterna runt Råglanda gård. Glädjande är att marker i området, som länge legat i träda på grund av olönsamhet, nu åter öppnas upp för ändamålet. Men det finns även svårigheter. Bovetet är väldigt frostkänsligt och ger ojämna och lägre skördar än spannmål.

Verksamhet

På 70 hektar av gårdens marker odlas bovete och i genomsnitt skördas mellan 700 och 1000 kilo per hektar. Bovetet skördas sent på säsongen, grovrensas och torkas innan det läggs i lager. I anläggningen på gården skalas bovetet i takt med efterfrågan. En del krossas, en del förblir hel och resten mals till mjöl. Allt på bovetet tas om hand. En del av skalet används till kuddfyllning och alla restprodukter blir foder och strö till köttdjuren som också finns på gården. Wermlands boveteprodukter finns att köpa i lokala affärer och på nätet. Försäljningen har ökat i takt med att fler har fått upp ögonen för den kolesterolsänkande, glutenfria och vitamin-, mineral och antioxidantrika örten. För bovete är inget spannmål som namnet antyder, utan en ört med nära släktskap med rabarbern.

Producenter

Anders och Birgitta Nilsson, deltidsanställda samt 12 bönder i trakten som odlar bovete till dem på kontrakt.

Adress

Tidafors 605
655 98 Molkom
Karta

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.

Stäng