Den svarta tryffeln, Tuber Uncinatum, växer vilt på Gotland och är av samma art som den av fransmännen kallade Bourgognetryffeln. Här bidrar den kalkrika gotländska myllan till en unik doft och smak. Huvudsäsongen löper från mitten av oktober till mitten av december, därav smeknamnet Hösttryffel.…
På S:t Eriks Byggeri stod en lätt läskande och syrligt förförande öl på önskelistan. Stenhuse Gård på Gotland hade hallon som var för fula att sälja men som fortfarande hade kvar sin härliga doft och smak. Resultatet blev en läcker Berliner Weisse smaksatt med 380kg mogna andrasorteringens…
Följ med till Stenhuse gård i Sanda socken på Gotland. Gården har anor sedan 1700-talet och har i sex generationer sysslat med traditionellt jordbruk. Nu drivs gården av Tomas Stenhuse med familj och idag sysslar de främst med odling av sparris men här odlas även…