Ökad mångfald i sortiment och bredare representation från hela landet – det är några av målen med Grönsakshallens uppdatering av det svenska ostsortimentet som lanseras i september 2024. Grönsakshallen har uppdaterat sitt sortiment av svenska ostar och erbjuder numera ett fast sortiment som finns tillgängligt…
När vi kommer till Ängsholmens Gårdsmejeri har produktionen redan varit igång sen sex på morgonen, eftersom bufflarna mjölkas klockan fyra. Linda och Jonas visar oss runt på gården och vi går ut till hagen där vattenbufflarna betar. Här i det uppländska landskapet finns det även bra våtmarker och…
Två av Smakrikets ostar rönte stor framgång under World Cheese Award i San Sebastian förra veckan. Dura från Oviken Ost belönades med en guldmedalj och Löfstalund från Löfsta Herrgårdsmejeri tog hem ett silver. Dura är en hårdost av obehandlad fårmjölk. – Det känns extra kul att…