Högtorp Gårds gran- och enskottsolja har fått ny design och återfinns nu under namnet SPRUCE. Oljorna är framställda av handplockade skott från ekologiskt certifierad skog i Sörmland.
De eteriska oljorna i barren utvinns och ger en fantastisk smak och härlig grön färg till oljan.
Spruce passar bra ihop med andra ursprungstypiska, nordiska råvaror såsom viltkött, rökt fisk, smakrik ost, bär och svamp.
Österlensaffran är ett företag med många strängar på sin lyra, men allt kretsar kring det gyllene saffranet.
I Ales djupa skogar ystas prisbelönt ost av lokal ekologisk mjölk. Sommarhagens gårdsmejeri ligger bara tre mil utanför Göteborgs stadspuls, men det traditionella hantverket gör att det känns som hundra år bort. På Sommarhagens började arbetet med en kärlek till getter och ostarna ystades till…
Den svarta tryffeln, Tuber Uncinatum, växer vilt på Gotland och är av samma art som den av fransmännen kallade Bourgognetryffeln. Här bidrar den kalkrika gotländska myllan till en unik doft och smak. Huvudsäsongen löper från mitten av oktober till mitten av december, därav smeknamnet Hösttryffel.…