Smakriket
Södermanland

Femöre Rök

Södermanland

Femöre Rök är ett gammalt anrikt rökeri beläget i Oxelösunds fiskehamn, som funnits där sedan 1959. De röker all olja på gammaldags vis, sågar upp och klyver all ved de röker med själva.

Femöre Röks hemsida

Produkter

En kallrökt rapsolja. Rapsoljan kommer från Solby Gård i Eskiltuna som sedan kallröks i rökeriet med sörmländska träd.

Bakgrund

Kicki hade sedan länge haft ett intresse av att ha ett rökeri och 2017 fick hon möjligheten att förvärva det gamla rökeriet i fiskehamnen. Hon började med att varmröka fisk och skaldjur, för att sedan utveckla Femöre Röks första produkt, den kallrökta rapsoljan. Kicki håller på att utveckla verksamheten med nya produkter.

Mylla

Rapsen odlas i Vallby socken i Eskilstuna.
Här är det ett vackert landskap med öppna fält och skogar.
Markerna består främst av friska mellanleror och mulljordar.
Den färdiga kallpressade rapsoljan tas till Oxelösund, där den sedan kallröks i våra ugnar med äppelved från Näshulta i Sörmland.

Verksamhet

Rökeriet drivs av Kicki, som sedan slutet av nittiotalet har en sjökrog i samma hamn. När hon förvärvade det gamla rökeriet 2017 kom även hennes son in i verksamheten som rökmästare. Främst har de varmrökt fisk och skaldjur, men som första produkt börjat kallröka rapsolja. Kicki och David har för avsikt att utöka verksamheten i framtiden med att utveckla fler produkter. De har även en delikatessbutik i anslutning till rökeriet, där de säljer sill, ost och olika röror m.m.

Producent

Kicki och sonen David.

Adress

Varvsvägen 7
31635 Oxelösund
Karta

PRODUCENTER I Södermanland

Lasätter Gård

Lasätter Gård

Lasätter gård utanför Nyköping är en av två  större fläderodlingar i Sverige med sina 300 buskar. Sedan tidigt 80-tal har Lasätter producerat hantverkmässiga fläderprodukter.

Millert & Dahlén

Millert & Dahlén

Millert & Dahlén ligger i Stallarholmen och tillverkar charkuterier av sörmländsk köttråvara från flera olika djurslag, både tamboskap och vilt.

Hornsunds Gård

Hornsunds Gård

Hornsunds Gård är en av sex gårdar kring Mälaren som ingår i Fällmans Lammgrupp. Dessa gårdar har ett nära samarbete med Fällmans Kött sedan 25 år tillbaka. Tillsammans har man utvecklat en lammproduktion utefter kockars behov och önskemål, med fokus på djurens välmående.

Lista Gård

Lista Gård

Lista Gård är en av sex gårdar kring Mälaren som ingår i Fällmans Lammgrupp. Dessa gårdar har ett nära samarbete med Fällmans Kött sedan 25 år tillbaka. Tillsammans har man utvecklat en lammproduktion utefter kockars behov och önskemål, med fokus på djurens välmående.

Hagby Säteri

Hagby Säteri

Hagby Säteri är en av sex gårdar kring Mälaren som ingår i Fällmans Lammgrupp. Dessa gårdar har ett nära samarbete med Fällmans Kött sedan 25 år tillbaka. Tillsammans har man utvecklat en lammproduktion utefter kockars behov och önskemål, med fokus på djurens välmående.

Ekeby Gård

Ekeby Gård

Ekeby Gård är en av sex gårdar kring Mälaren som ingår i Fällmans Lammgrupp. Dessa gårdar har ett nära samarbete med Fällmans Kött sedan 25 år tillbaka, tillsammans har man utvecklat en lammproduktion utefter kockars behov och önskemål, med fokus på djurens välmående.

Välnäs Gård

Välnäs Gård

Välnäs Gård är en av sex gårdar kring Mälaren som ingår i Fällmans Lammgrupp. Dessa gårdar har ett nära samarbete med Fällmans Kött sedan 25 år tillbaka, tillsammans har man utvecklat en lammproduktion med fokus på högkvalitativt kött och djuromsorg.

Högtorp Gård

Högtorp Gård

Högtorp gård förädlar smaken av det orörda och framställer produkter som förmedlar och förhöjer den nordiska smaken.

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.

Stäng