Blekslätten Gård och Rosa Skattlådan prisades på Exceptionell Råvaras Smakmöte

Högsta kvalité visades upp på årets Smakmöte i Gamla Riksarkivet.

Vi är glada att Rosa Skattlådan fick tre utmärkelser för deras pärlhöna, skånsk blommehöna och vaktel. Blekslätten Gård fick utmärkelse för 18 månader Mangalica/Linderödkastrat.

Smakmötet 2019 är platsen där Sveriges främsta kockar provar, bedömer och utser de finaste råvarorna från landets mest ambitiösa producenter i kategorierna fågel, gris och nöt. Årets event utgjordes av en heldag på Gamla Riksarkivet där kockar och representanter från hela livsmedelskedjan möttes i fördjupande panelsamtal om framtidens kött med fokus på ursprung, hållbarhet och utveckling.

Läs mer om Skattlådan här

Fler smakrika nyheter

Ett hälsingebageri med anor

Gustav Jansson startade Janssons Bröd 1946. Bageriet låg då i Ava, Delsbo, men flyttade sedan till Kyrkogatan i Ljusdal och där låg bageriet i nästan 30 år. I samma hus som bageriet låg i bodde Gustav med sin familj, frun Göta och sonen Curt. Bageriet…

Smakupplevelse som inleds med ett leende på läpparna

I Ales djupa skogar ystas prisbelönt ost av lokal ekologisk mjölk. Sommarhagens gårdsmejeri ligger bara tre mil utanför Göteborgs stadspuls, men det traditionella hantverket gör att det känns som hundra år bort. På Sommarhagens började arbetet med en kärlek till getter och ostarna ystades till…

Nya nordiska drycker från Västerbotten till Smakriket

Smakriket utökar dryckesutbudet med New Nordic Beverage från Norsjö. New Nordic Beverage är ett litet företag som producerar alkoholfria kvalitetsdrycker av blåbär och lingon genom att kombinera svensk dryckestradition och ett professionellt modernt vinmakarhantverk. Dryckerna är tänka att paras med mat och ska kunna ersätta…