Smakriket
Jämtland

Osterian af Jemtland

Jämtland

Naturskönt vid Hungesjön ligger Smååkran Gård där Ingela Mårtensson driver Osterian af Jemtland sedan årsskiftet 2023/2024.

Besök hemsidan

Produkter

Bland annat vitmögelost, kittost och hårdost, men även en del kundunika ostar som görs efter kundens egna önskemål.

Bakgrund

Intresset för kreatur och mjölk började redan i barndomen då Ingela tillbringade somrarna i dåtidens ”sommarfjös” i västra Jämtland, på andra sidan Åreskutan. Mejeriresan började med en utbildning på Eldrimner 2009. 2011 startades Tivars Gårdsmejeri på Norderön i Storsjön, Jämtland där Ingela var verksam fram till 2014. Därefter fick hon möjligheten att jobba vidare i Eldrimners lokaler i Ås, när Osterian af Jemtland startades 2015. När Smååkrans Gård blev till salu förverkligades drömmen om ett eget mejeri och flyttlasset gick i årsskiftet 2023/2024.

Mylla

Jordkällaren där vissa ostar lagras är byggd på sent 1800-tal och har en unik bakterieflora.
Tidigare drevs getgård och mejeri, men idag finns inga djur kvar på gården utan getmjölken köps in från Välje Getgård och komjölken från Framgården i Skylnäs och Farmen i Sörviken.

Verksamhet

I anslutning till mejeriet finns gårdsbutik och ett trevligt café, där det förutom egen ost även säljs annat jämtländskt mathantverk. Det finns också möjlighet att boka tid för att i mindre grupper prova på att ysta. Gården har stora möjligheter, så det finns många planer för framtida projekt.

Producent

Ingela Mårtensson som med mycket kunskap, lång erfarenhet och med en stark vilja och stort intresse av att utveckla och prova nya saker, tillverkar högkvalitativa ostar.

Adress

Smååkran 166
843 91 Bräcke
Karta

PRODUCENTER I Jämtland

Nordic Bee

Nordic Bee

Familjen Stinis har två havtornsodlingar, 50 bikupor och 400 fruktträd på sina 13 hektar mark. Av frukt och bär tillverkas produkter med fantastisk smak och färg.

Skärvångens bymejeri

Skärvångens bymejeri

Skärvångens bymejeri AB i grundades 1989 av tre familjer i Skärvången och var då Sveriges första och största hantverksmejeri. Mejeriet har under åren kammat hem hela 92 medaljer i SM i mathantverk och av dessa är 52 st guld.

Hillsand Getgård

Hillsand Getgård

Hillsands Getgård är belägen i byn Hillsand, 5 mil nordväst om Strömsund i Norra Jämtland. Byn ligger naturskönt vid sjön Ströms Vattudal, mitt i Beppe Wolgers ”Dunderklump-land”.

Ribes Nigrum Vingård

Ribes Nigrum Vingård

Nigrum är en vinliknande, alkoholfri måltidsdryck som tillverkas på Ribes Nigrum Vingård av svarta vinbär från Berganders Bär.

Berganders Bär

Berganders Bär

Intill Indalsälven odlar familjen Bergander svarta vinbär som förädlas till saft och gelé. Odlingen är en av få som finns i Sverige och förhållanden är mycket goda tack vare Jämtlands långa, ljusa sommarnätter.

Hedmans Delikatesser

Hedmans Delikatesser

Hedmans Delikatesser i Strömsun tillverkar kött-, fläsk- och viltprodukter sedan 1900 då Hugo Hedman startade företaget.

Örtagård Öst

Örtagård Öst

Örtagård Öst tillverkar nektar, saft, ostconfiture, torkade bär och andra produkter på egenodlad frukt och vilda bär.

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.

Stäng