Smakriket
Dalarna

Sunnanheds Fjällkor

Dalarna

Sunnanheds fjällkor ligger i Ore socken, norr om Rättvik och drivs av Sven och Ann-Christine Blomberg. Deras filosofi är att med friska, betande djur skapa ett levande landskap. Resultatet blir smakrikt kött med fantastisk fettsammansättning som blivit kockarnas favorit.

Sunnanheds hemsida

Produkter

KRAV-märkt nötkött och kalvkött från fjällkor.

Bakgrund

Fjällkon är en lantras som har funnits i trakterna kring Rättvik i omkring 1000 år. De senaste århundradet har dock rasen hotas av utrotning. Sven har under alla sina bondeår haft fjällkor och har varit en av eldsjälarna bakom bevarandet av fjällkorasen.
Efter 27 år som mjölkbonde gick han 2003 över till att ha sina fjällkor som dikor.

Mylla

Sunnanheds fjällkor spenderar sommarhalvåret på Ärteåsens Fäbodar, som har använts för betesdjur sedan 1700-talet. Där betar fjällkorna på naturliga vallar där växtligheten består av över 200 olika arter, däribland timotej, styvmorsviol och älgört. Under vintern hålls djuren i kall lösdrift, i en röd lada med halmbäddar. Som vinterfoder används samma gräs och örter men i torkad form. För bete och vinterfoder behövs cirka 1 ha åker per djur, och allt odlar de själva.

Verksamhet

För Ann-Christine och Sven Blomberg är det viktigt att försöka ge djuren samma förutsättningar som de ursprungligen har haft. Fjällkorasen är formad av det jordbruk med skogsbete och fäbodbruk som bedrivits i norra delarna av Sverige sedan flera århundraden tillbaka.
Allt kött från Sunnanheds fjällkor är KRAV-märkt, och djuren går ute minst 4 månader om året. Tack vare detta kan korna hjälpa till att hålla landskapet öppet, något som är viktigt för bevarandet av den biologiska mångfalden.

Producenter

Ann-Christine och Sven Blomberg

Adress

Sunnanhed Landsvägen 142
790 70 Furudal
Karta

PRODUCENTER I Dalarna

Wålstedts Lantbruk

Wålstedts Lantbruk

Wålstedts Lantbruk odlar ekologiska grönsaker i Dala-Floda och har ett brett sortiment av frilandsgrönsaker med försäljning av både färska och inlagrade produkter.

Nordisk Råvara

Nordisk Råvara

Smarta råvaror som är långsiktigt hållbara. Skonsamt odlade genom jordbruk på utvalda växtplatser. Det är tanken bakom Nordisk Råvara.

LissEllas senap

LissEllas senap

LissEllas tillverkar senap utan kompromisser, utan tillsatser. Av rena råvaror vilka är närodlade och ekologiska.

Älvdalslax

Älvdalslax

Oðerwilldera Älvdalsrom har en kvalitet som är resultatet av ett noggrant manuellt hantverk och ett unikt ursprung. Österdalälvens strömmande, friska och syrerika vatten som kommer från Dalarnas rena fjäll- och högland. En ren naturprodukt som bara saltats och varsamt lagts på burk för att kunna upplevas så

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan , eller fortsätter använda sidan, så samtycker du till detta för de närmaste 12 månaderna. Du kan få mer information i vår integritetspolicy.

Stäng