VEGOSTAN
VEGOSTAN är ett jordbruk på mikroformat som producerar ekologiska grönsaker i stor variation i Malmö.
Öspab fruktodling
Öspab, Östra Sönnarslövs Plantskola, är ett företag där en tradition att odla äpplen möter ett modernt utvecklingstänkande med tonvikt på odling och vidareförädling av äpplen. På så sätt växer nya metoder och produkter fram, allt med våra egenodlade äpplen som bas.
Produkter
Äppelmust i olika förpackningsstorlekar samt äpple/päronmust.
Bakgrund
Äpplen har under 100-tals år odlats i trakterna kring Östra Sönnarslöv. Sedan företaget grundades 1958 av äppelodlaren Gösta Andersson har odlingen hela tiden vuxit och omfattar idag mer än 260 000 träd av olika sorter på 82 hektar. På senare år har inriktningen förutom på själva äppelodlingen även varit en vidareförädling av äpplena till framförallt drycker.
Mylla
Öspabs äppelodling ligger på en kalkklippa intill Linderödsåsens sluttningar vid Maltesholms slott. Platsen bidrar till att ge äpplena den fina färgen och den goda aromen. Det svala nordiska klimatet lämpar sig generellt väl för äppelodling. Temperaturen gör att frukten mognar långsamt och därigenom hinner smakerna utvecklas fullt ut. Tunnare skal och en bättre balans mellan syrlighet och sötma är kännetecken på svensk frukt.
Verksamhet
Öspabs äppelmust framställs genom gammeldags kallpressning och innehåller inga tillsatser, bara 100% äpple. Den är garanterat fri från citronsyra, konstgjorda sötningsmedel, konserveringsmedel, färg- eller aromämnen.
Förutom äppelodling och förädling av äppelprodukter driver Öspab även fyra gardencenter i Skåne och Blekinge.
Producenter
Öspab är ett familjeföretag där nu tredje generationen arbetar vidare i företagets anda, tradition och nytänkande i förening.
Adress
Klockarstigen 2
298 96 Östra Sönnarslöv
Karta
PRODUCENTER I Skåne
Green Fries
Green Fries tillverkar svenska KRAV-märkta pommes frites av ekologisk potatis och rapsolja.
Matmakarna
Roger som driver Matmakarna strävar efter enkelhet. Från jord till bord utan krumelurer. Maten smakar inte bättre för att man sätter näsan i vädret. Åren i Afrika lärde Roger sig att allt handlar om råvarans klass. Ibland finns det bästa hos granngården, ibland får man
Vitaby Kyrkby Mejeri
Jorden på Vitaby Kyrkby strax nedanför kyrkklockan har brukats av samma släkt i över nio generationer. Nuförtiden är det mjölkbonden Anders som ser till att kossorna får allt de behöver och odlar deras vinterfoder på de kuperade åkrarna nedåt havet. Cecilia som jobbar i mejeriet
BackRoads Farm
På BackRoads Farm utanför Vitaby på Österlen odlar man ekologiska äpplen som blir till prisbelönt Bad Apples äppelmust.
Honey Hunter’s Bryggeri
Honey Hunter’s bryggeri är en del av biotechföretaget ConCellae AB som grundades 2007 av Alejandra Vásquez och Tobias Olofsson, entreprenörer och forskare vid Lunds universitet. Företaget startades efter att de gjorde en forskarupptäckt som avslöjade hemligheten bakom honungs förankring som folkmedicin. För detta erhöll de
Lupinta
Lupinta är ett Malmöbaserat startup som tillverkar växtbaserade produkter av KRAV-odlade skånska lupinbönor. Deras mål är att minska importen av sojaprodukter från länder utanför EU och istället öka användningen av lokalt odlade lupinprodukter, för en mer hållbar värld.
Vilhelmsdals Gårdsmejeri
På Vilhelmsdal tillverkar vi ostar som vi själva älskar. Komjölken får vi levererad från Nöbbelövs KRAV-gård som har en mix av olika kossor som ger oss den fett- och proteinhalt som krävs för att tillverka de bästa ko-ostarna. På gården finns också ett gäng frigående
Soldattorpets Mejeri
På Soldattorpets mejeri bedrivs lokal, småskalig ostproduktion där själ och hjärta möts med ett unikt hantverk.
Nordisk Råvara
Smarta råvaror som är långsiktigt hållbara. Skonsamt odlade genom jordbruk på utvalda växtplatser. Det är tanken bakom Nordisk Råvara.
Bjärhus
Produkterna från Bjärhus står för hänsyn till miljö, människor och djur i kombination med tradition och hantverk. Det kan inte stressas fram utan tar tid. Omsorg och hantverk kostar lite mer men smakar mycket bättre.
Rosa Skattlådan
Rosa Skattlådan är ett litet familjeföretag på Norrby Säteri, norr om Stockholm. Företaget sysslar framförallt med biodling och förädling av honung och andra produkter från bikupan samt uppfödning och förädling av japanska vaktlar.